Crema di zucca e finferli
Periodo ideale per partire con le creme. Io mi faccio questa deliziosa crema di zucca e finferli che è pronta in pochissimi minuti. La provate?
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di finferli
500 gr di zucca
2 cucchiai di latte di capra
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
prezzemolo
PROCEDIMENTO
Pulite bene i finferli e la zucca. Tagliate la zucca a piccoli cubetti. Mettete finferli e zucca in pentola e aggiungete il latte di capra. Aggiungete infine acqua fino a coprirli bene.
Poi…
Fate bollire per circa 15 minuti e comunque finché la zucca non è diventata morbidissima.
Frullate con il frullatore ad immersione.
Infine…
Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un filo d’olio e qualche foglia di prezzemolo e servite caldissima.
Il tocco in più? Un cucchiaio di ricotta vaccina!
#CHEVINOABBINO
Bardolino DOC
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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