Crema di patate e gamberi
Una crema velocissima alla quale non potete dire di no. L’idea era quella di fare una crema semplice, poi ti arriva a casa il marito con dei super gamberi e…ehm…ormai le patate sono in pentola…che faccio? Una crema patate e gamberi. Buonissima.
Attenzione perchè questa crema di patate e gamberi sarà anche protagonista di una ricetta un pò più articolata che ritroveremo nei prossimi giorni. Come si dice? Stay tuned!
Ingredienti
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3 patate grandi
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400 Latte
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10 Gamberi
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4 cucchiai formaggio grattugiato
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1 cucchiaio aneto in polvere
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Noce moscata
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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- Pelate e tagliate le patate in piccoli pezzi
- Fatele bollire in acqua salata finchè non diventano morbide
- Scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate
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- Sgusciate i gamberi e togliete l’intestino
- Scottateli in padella con un filo d’olio
- Aggiustate di sale
- Tagliatene a cubetti 2, unite un filo d’olio e frullate questi 2 con il frullatore ad immersione
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- Togliete i gamberi rimasti dalla pentola di cottura
- Metteteci le patate
- Unite alle patate il latte e i gamberi frullati
- Aggiustate di sale e pepe
- Cucinate mescolando finchè non si forma una crema morbida
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- Servite la crema aggiungendo du gamberi per porzione, una spolverata di aneto e un filo d’olio
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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