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Crema di piselli aromatizzata alla menta e limone con le cozze

Crema di piselli aromatizzata alla menta e limone con le cozze

Una crema decisamente facile da realizzare e particolarmente aromatizzata. oggi piselli e cozze insieme per colorare la nostra tavola e regalarci una delicata crema dai mille gusti

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 20 Cozze
  • 500 g Pisellini precotti
  • 150 g Brodo di pesce
  • foglie di menta
  • 1 limone
  • 1 bicchiere Vino bianco secco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Per prima cosa pulite bene le cozze
    • Mettetele in padella con un filo d’olio
    • Irroratele di vino bianco
    • Aggiustate di sale e pepe ecucinatele finchè non si aprono bene
    • Frullate i pisellini con il frullatore ad immersione
    • Aggiungete il brodo di pesce, il succo di limone, aggiustate  di sale e pepe
    • Scaldate la crema per qualche minuto
    • Verso fine cottura aggiungetele cozze sgusciate
    • La scorza del limone e le foglie di menta
    • Condite con un filo d’olio e servite caldo

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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