Crema di birra con frutti di bosco
Voglia di crema di birra? L’avete mai provata. Noi la birra la utilizziamo spesso. Da quando ho seguito il primo livello del corso sommelier ho imparato tantissime cose sulla birra e la utilizzo anche in cucina. Oggi al posto della solita proposta salata eccone una dolce davvero speciale. e per una volta la crema di birra sarà dolcissima. In questa crema di brissa ho messo lamponi e mirtilli. A voi la scelta che più amate
Ingredienti
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750 g birra chiara
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250 g Zucchero
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75 g Farina
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7 Tuorli
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250 g Frutti di bosco
Preparazione
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Crema di birra con frutti di bosco
- Versate la birra in un pentolino e scaldatela leggermente finchè non diventa tiepida
- Non dovere portarla in ebollizione.
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- Sbattete i tuorli con lo zucchero
- proseguite fino ad ottenere un composto molto cremoso
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- Aggiungete la farina ai tuorli
- Continuate a mescolare molto bene
- Versate la birra e stemperate con la frusta
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- Cucinate la crema per una quindicina di minuti continuando a mescolarla con la frusta
- Aggiungete i frutti di boasco e servite tiepida
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
