Cous Cous piccante
Piccante, rosso, saporitissimo. Sfizioso il cous cous piccante che ricorre spesso nelle ricette di BluMirtillo. Ci piace tantissimo e si prepara in fretta. Quindi è perfetto per noi. Se volete renderlo ancora più intrigante potete aggiungere qualche gocciolina di tabasco ma… con moderazione! Per un retrogusto particolare sarà perfetta anche la salsa Worcestershire
Ingredienti
-
280 g Cous cous
-
400 g Acqua
-
4 Peperoni rossi
-
2 Carote
-
q.b. Peperoncino in polvere (piccante)
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
4 foglie Basilico
Preparazione
-
facilissima la preparazione del cous cous piccante
- Pulite e pelate le carote e tagliatele a cubetti.
- Pulite anche i peperoni. Due li tagliate a metà e saranno i quattro “contenitori del cous cous”, gli altri due li tagliate a cubetti.
- Cucinate le 4 metà di peperone a vapore.
- Mentre i peperoni tagliati a cubetti li anderte ad unire alle carote e li cucinerete con un filo d’olio, un paio di cucchiai di acqua a fuoco basso fino a farli appassire.
- In un pentolino versate il cous cous precotto e 1 cucchiaio di olio. Sgranare la semola con l’aiuto di un cucchiaio, mettete sul fornello, aggiungete l’acqua calda e mescolate per 1 minuto. Spegnete, coprite e lasciate che il liquido venga assorbito.
- Sgranate con una forchetta e lasciate riposare, coperto da 1 coperchio, per 5 minuti.
- Unite al cous cous carote e peperoni e aggiungete peperoncino piccante a piacere. Unite infine qualche foglia di basilico e mescolate bene.
- Distribuite il cous cous nelle 4 metà di peperoni precedentemente cotte a vapore.
E il cous cous piccante è pronto!!!
#CHEVINOABBINO al cous cous piccante: Prosecco di Valdobbiadene
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI
INSTAGRAM CLICCA QUI
TWITTER CLICCA QUI
PINTEREST CLICCA QUI
FLICKR CLICCA QUI
GOOGLE+ CLICCA QUI
TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
