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COSCE DI POLLO FRITTE CON SALSA DI OLIVE

*Come fare le cosce di pollo fritte?
*Quali sono i tempi di cottuta perchè non rimangano crude dentro e bruciate fuori?
*Con che cosa le abbini?

Guardo spesso i programmi Americani.Va detto che loro friggono moltissimo la carne di pollo. Si tratta di un piatto molto diffuso. Non a caso viene distribuito anche per le strade con un milkshake econtinua ad essere uno dei piatti più amati dagli americani.

Ecco perché oggi ho deciso di proporvi questa ricetta. Perché è decisamente in linea con la filosofia #nostress di blumirtillo.

Le cosce di pollo fritte sono decisamente una ricetta collaudata. Infatti my love Nicola me le ha fatte cucinare per 1 settimana di seguito. Pertanto te le propongo con assoluta tranquillità.

Impossibile sbagliare. Dunque iniziamo a prepararle insieme.

Comunque io al posto del milkshake ho preferito aggiungere una cremina europea…più vicina a noi!
Spero ti piaccia.

Ci sono molte altre ricette con le cosce di pollo su blumirtillo. Per esempio queste:
Cosce di pollo zenzero e limone
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/coscette-di-pollo-piccanti/

Le puoi provate senza particolari difficoltà: si tatta infatti di ricette semplicissime. Pertanto le puoi cucinare anche all’ultimo momento

cosce di pollo fritte
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaAmericana

Ingredienti

  • 8Cosce di pollo
  • 6Uova
  • Pangrattato
  • 4 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
  • Olio di semi di girasole
  • Sale
  • Pepe
  • 15Olive verdi in salamoia (denocciolate)
  • 15Olive nere in salamoia (denocciolate)
  • Prezzemolo
  • 8 cucchiaiMaionese (allo yogurt)

Preparazione

  1. Fai bollire le cosce di pollo in acqua salata per 7/8 minuti. Scola e fai raffreddare.

  2. Elimina la pelle dalle cosce di pollo. Dunque mescola pangrattato e parmigiano. Sbatti le uova e aggiusta di sale e pepe. Infine passa le cosce di pollo nelle uova sbattute.

  3. Passa le cosce di pollo nel pangrattato con il parmigiano facendolo aderire perfettamente. Friggi in una pentola bassa e larga per circa 15 minuti tenendo la temperatura dell’olio a 170°C. 

  4. Nel frattempo frulla le olive e il prezzemolo, aggiusta di sale e unisci il tutto alla maionese allo yogurt. Servi le cosce , dopo aver tolto l’olio in eccesso,  direttamente sulla salsa.

5,0 / 5
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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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