Condimento veloce e fresco a base di ricotta
Condimento veloce e fresco a base di ricotta. Se vi piace la ricotta questo condimento è perfetto per voi
INGREDIENTI per quattro persone per il nostro condimento veloce
300 gr di ricotta vaccina (a me non dispiace neanche la versione con quella di capra)
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
16 pomodorini perini
origano
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO per il condimento veloce
Scegliete il tipo di pasta preferito e cucinatelo. Tanto per questo condimento basta pochissimo tempo.
Pulite bene i pomodorini e tagliateli a cubetti. Metteteli in una terrina grande.
Poi…
Aggiungete 50 gr di olio, la ricotta, le olive taggiasche e l’origano. Aggiustate di sale e pepe e lavorate bene il composto fino ad ottenere una bella crema.
Infine…
Una volta scolata la pasta potete metterla direttamente nella terrina con la crema di ricotta. Una mescolata, un filo d’olio e il piatto è pronto.
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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