Conchiglioni ricotta, gorgonzola e fiori di zucca

I conchiglioni ricotta, gorgonzola e fiori di zucca sono buonissimi e facili da preparare. In poche mosse un primo che farà scattare l’applauso dei vostri ospiti

INGREDIENTI per sei persone (una teglia)
400 gr di conchiglioni
300 gr di ricotta
150 gr di gorgonzola
30 fiori di zucca
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Mettete a bollire i conchiglioni. Una vola pronti scolateli e passateli rapidamente in un filo d’olio per evitare che mentre si intiepidiscono si attacchino l’uno con l’altro. Mettete nel microonde oppure in una pentola con un cucchiaino di burro la ricotta e il gorgonzola e scioglieteli quel che basta per poterli amalgamare bene tra di loro. Aggiustate di pepe.

Poi…

Pulite bene i fiori di zucca, tagliateli a listarelle e saltateli in padella con un filo d’olio. Aggiustate di sale e pepe.

Infine…

Riempite i cannelloni uno ad uno con ricotta e gorgonzola e metteteli in una teglia con un filo d’olio. Una volta riempiti tutti aggiungete distribuendo bene i fiori di zucca con il loro liquido di cottura. Infornate per 15 minuti a 180°.
Se volete arricchire ancora di più la vostra teglia aggiungete, prima di informare, del parmigiano reggiano grattugiato.

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

conchiglioni ricotta, gorgonzola e fiori di zucca

conchiglioni alla ricotta e gorgonzola 2

conchiglioni alla ricotta e gorgonzola

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