Conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino
Voglia di piatti primaverili facili da preparare? Provate questo! I conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino non vi deluderanno.
INGREDIENTI per quattro persone per i conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino
400 gr di conchiglioni
20 pomodorini
160 gr di stracchino Blanc perchè ha un ottimo sapore e sciolto nel latte mi dà una fantastica crema
1 mozzarella Blanc per la consistenza e il gusto
1 bicchiere di latte Blanc perchè è davvero saporito e con lo stracchino è fantastico
Basilico
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Formaggio grattugiato a piacere
Per questa ricetta ho scelto tre prodotti Blanc:
Mozzarella Blanc
Formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino pastorizzato
E’ un prodotto che si distingue per la sua bontà, delicata freschezza ed è garantito e firmato dagli allevatori friulani.
Ideale consumata da sola come piatto fresco o facilmente abbinabile in cucina sia in piatti caldi che freddi.
Prodotta con vero latte friulano, conserva tutte le proprietà alimentari e organolettiche del latte. E’ un prodotto senza conservanti aggiunti.
Stracchino Blanc
Formaggio molle da tavola, prodotto con latte vaccino fresco pastorizzato. Latte al 100% friulano.
Morbido e cremoso, viene facilmente inserito in molte ricette ed è caratterizzato da
un gusto tipico di latte appena munto che lo rende adatto ad essere abbinato a molti piatti in cucina.
E’ un prodotto che si distingue per la sua bontà, delicata freschezza ed è garantito e firmato dagli allevatori friulani.
E’ un prodotto senza conservanti aggiunti ed è ricco di calcio e fosforo per una sana alimentazione.
Latte Fresco Intero Blanc
Il Latte Alta Qualità è un prodotto 100% friulano.
Nasce infatti esclusivamente in allevamenti friulani selezionati, dove le mucche sono nutrite in modo naturale, per conservare e portare al consumatore tutte le proprietà alimentari e organolettiche del latte più genuino.
La salubrità, freschezza e bontà del prodotto sono assicurate dal sistema di filiera corta, cioè il breve e ben organizzato percorso che il prodotto fa dalla stalla alla tavola, attraverso un sistema certificato di mungitura, selezione, raccolta, imbottigliamento e distribuzione del latte, i cui parametri nutritivi e qualitativi sono controllati e garantiti dal Consorzio Agrario del Friuli Venezia Giulia.
PROCEDIMENTO per i conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino
La preparazione è semplice e noterete che non ho voluto esagerare con i condimenti. Vorrei davvero che fosse un piatto che richiami la freschezza della primavera.
– mettete a bollire i conchiglioni
– lavate bene i pomodorini e tagliateli in quarti
– tagliate la mozzarella a piccoli cubetti
– sciogliete a fuoco lento lo stracchino nel latte fino ad ottenere una crema
– tagliate grossolanamente il basilico
– in una ciotola aggiungete i pomodorini, il basilico, la mozzarella e due cucchiai di olio,
mescolate, aggiustate di sale e pepe e lasciate riposare finché i conchiglioni non sono cotti
– scolate i conchiglioni e lasciateli intiepidire
– mettete un filo d’olio sulla base di una teglia da forno
– prendete un conchiglione per volta e riempitelo con un cucchiaio di crema di stracchino e latte e un cucchiaino di composto pomodorini-mozzarella-basilico
– mettete i conchiglioni nella teglia.
– se avanzano ingredienti, distribuiteli tra i vari conchiglioni
– aggiungete un filo d’olio, formaggio grattugiato ed infornate per 10 minuti a 190°
#CHEVINOABBINO per i conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino
Colli Orientali del Friuli Verduzzo
Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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