Conchiglioni pesto e mazzancolle
Sono questi i primi che amo. Colorati e che ti mettono una voglia! Personalmente il pesto lo metterei ovunque. Perché dà sempre una fantastica sensazione di fresco, estate, vacanza. Lo abbino alle mazzancolle, belle, rosse, allegre. E il piatto è fatto.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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250 g Conchiglioni
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2 Acciughe (alici)
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10 Mazzancolle
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Olio extravergine di oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Le mazzancolle sono senza carapace e pulite? Se non l’avete ancora fatto approfittatene ora.
Avete fatto il pesto? (cliccate qui)
e partiamo con questa facilissima preparazione dei conchiglioni pesto e mazzancolle -
Iniziamo con il far bollire l’acqua e poi buttare la pasta.
Mentre i conchiglioni si cucinano preparo una terrina con il pesto. -
Nel frattempo scotto le mazzancolle in un tegame dove ho scaldato un cucchiaio di olio e le due acciughine (che nel frattempo si saranno spappolate).
Aggiusto di pepe e (se del caso) di sale
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Non appena scolata la pasta la metto nella terrina con il pesto e aggiungo le mazzancolle calde. Mescolo e servo
Una vera meraviglia!#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress