Coda di rospo agli aromi al forno
Voglia di un buon pesce al forno? Volete evitare spine, la fatica di pulire il pesce e grandi preparazioni che vi obbligheranno a chiudervi in cucina? Ho la soluzione per voi. La coda di rospo è adorabile perché la si prepara in pochissime mosse e fa sempre una gran bella figura. Qui la madre di tutte le preparazioni semplici. La più semplice. La Coda di rospo agli aromi al forno. Io ne ho approfittato di quelli amorevolmente coltivati da mio marito. Sceglieteli voi. Sono sicura che andranno benissimo.
Ingredienti
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1,5 kg Coda di rospo (fatevela preparare pronta per il forno)
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q.b. Erbe aromatiche (a vostra scelta (io ho optato per salvia, rosmarino e origano freschi))
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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4 Patate novelle
Preparazione
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- Fatevi preparare la coda dal pescivendolo. Basterà dirgli che la farete al forno.
- Mettetela direttamente in una teglia da forno e guarnitela con le erbe che preferite. Io ho scelto origano, salvia e rosmarino freschi ma anche menta e prezzemolo non sono male.
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- Pelate le patate e tagliatele sottilissime.
- Distribuitele sulla coda di rospo.
- Passate un filo d’olio, aggiustate di sale e pepe ed infornate per 40 minuti a 180°. Controllate comunque di tanto in tanto la cottura.
- Se amate i sapori più aspri a fine cottura potete aggiungere del succo di limone.
A me è piaciuta così, più semplice.
Note
Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
