cocotte allo zafferano

Facilissime le cocotte! Le metti in forno e ti accorgi che sono pronte quando le vedi belle gonfie e senti un buon profumino. oggi le prepariamo con lo zafferano. Colorate e buonissime!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Uova 8
  • panna liquida 200 g
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 100 g
  • Zafferano 1 bustina
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Separate i tuorli dagli albumi
    • Sbattete i tuorli
    • Aggiungete sale e pepe
    • Unite la bustina di zafferano
    • Aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato
    • Unite anche la panna
    • Mescolate bene fino ad ottenere un composto morbido e cremoso
    • Versate il composto così ottenuto distribuendolo in 4 cocotte
    • Aggiungete per ogni cocotte due dei tuorli messi da parte
    • Informate a 180° per 20 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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