cocotte allo zafferano
Facilissime le cocotte! Le metti in forno e ti accorgi che sono pronte quando le vedi belle gonfie e senti un buon profumino. oggi le prepariamo con lo zafferano. Colorate e buonissime!
Ingredienti
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8 Uova
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200 g panna liquida
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100 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
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1 bustina Zafferano
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Separate i tuorli dagli albumi
- Sbattete i tuorli
- Aggiungete sale e pepe
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- Unite la bustina di zafferano
- Aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato
- Unite anche la panna
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- Mescolate bene fino ad ottenere un composto morbido e cremoso
- Versate il composto così ottenuto distribuendolo in 4 cocotte
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- Aggiungete per ogni cocotte due dei tuorli messi da parte
- Informate a 180° per 20 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
