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Cipolle borretane al vino rosso

Cipolle borretane al vino rosso

 

Eccole sono già pronte la preparazione non è lunga e si fanno davvero in modo facile. Sono un colorato contorno ma anche un gradevole secondo vegetariano. Il colore è imbattibile il sapore assolutamente intenso

 

La cipolla borettana prende il nome da Boretto, un comune in provincia di Reggio Emilia, in cui veniva coltivata fin dal 1400.

 

INGREDIENTI

 

600 g di cipolle borretane pelate a mano

Brodo vegetale

sale

pepe

circa mezzo litro di vino rosso

Timo

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PREPARAZIONE

Ha freddo metto in pentola le cipolle il vino il brodo sale e pepe quanto basta

Cucino a fuoco lento per circa un’ora e mezza

A metà cottura aggiungo un rametto di timo

 

#CHEVINOABBINO

Un Amarone!

 

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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