Cipolle borretane al vino rosso
Eccole sono già pronte la preparazione non è lunga e si fanno davvero in modo facile. Sono un colorato contorno ma anche un gradevole secondo vegetariano. Il colore è imbattibile il sapore assolutamente intenso
La cipolla borettana prende il nome da Boretto, un comune in provincia di Reggio Emilia, in cui veniva coltivata fin dal 1400.
INGREDIENTI
600 g di cipolle borretane pelate a mano
Brodo vegetale
sale
pepe
circa mezzo litro di vino rosso
Timo
PREPARAZIONE
Ha freddo metto in pentola le cipolle il vino il brodo sale e pepe quanto basta
Cucino a fuoco lento per circa un’ora e mezza
A metà cottura aggiungo un rametto di timo
#CHEVINOABBINO
Un Amarone!