Lo so. Suona un po’ come “mi voglio pulire la coscienza”. Io invece penso di aver trovato una simpatica via di mezzo fra lo yogurt e tutti i suoi risvolti positivi e la nutella, che magari è meno diet ma sicuramente fa bene all’anima (sfido chiunque a dire il contrario!). Una ciambella veloce da preparare per la colazione o per un assaggio serale dopo cena.
INGREDIENTI per quattro persone
150 gr di farina
100 gr di fecola
250 gr di yogurt magro
150 gr di zucchero
2 tuorli
1 bustina di lievito
½ baccello di vaniglia
3 cucchiai di nutella
100 gr di burro
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Accendo il forno a 180° e preparo uno stampo di silicone a forma di ciambella.
Unisco farina, zucchero, fecola e mescolo.
Aggiungo un po’ alla volta il burro a tocchettini, i tuorli, lo yogurt.
Mescolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Apro il bacello, tolgo i semi di vaniglia e li inserisco nel composto. Ora aggiungo i tre cucchiai di nutella e il lievito. Amalgamo bene e metto il composto nello stampo.
Inforno per 40/45 minuti.
Lascio raffreddare, cospargo di zucchero a velo e la ciambella è fatta!
#CHEVINOABBINO
Un buon caffè