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cheesecake ai mirtilli, pere e cioccolato

cheesecake di frollini ai mirtilli, pere e cioccolato

Simpaticissimo cheesecake di frollini ai mirtilli, pere e cioccolato, saporito e facile da preparare!

INGREDIENTI
200 g di frollini
70 gr di burro
200 g di panna
500 g di Philadelphia allo yogurt
50 gr di zucchero
200 g di mirtilli
2 fogli di gelatina
4 cucchiai di cioccolato in gocce
1 pera
miele di acacia

PREPARAZIONE
Per la base frullo i frollini e aggiungo un po’ alla volta il burro che ho precedentemente fatto sciogliere.
Stendo il composto su una tortiera imburrata e foderata con carta da forno.
Metto in freezer a rassodare
Preparo la crema mescolando il Philadelphia e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido.
Aggiungo la pera tagliata in piccoli pezzettini, le gocce di cioccolato, i mirtilli.
Ammollo la gelatina in acqua fredda.
Scaldo la panna e aggiungo la gelatina. mescolo bene finchè non si è sciolta e lascio intiepidire.
La aggiungo al composto a base di philadelphia.
Verso la crema così ottenuta sulla base di frollini e lascio in frigorifero per almeno 3 ore
Quando il dolce è compatto lo estraggo qualche minuto prima di servire, lo metto su un piatto di portata guarnendolo con fettine di pera, mirtilli e come topping utilizzo po’ di miele di acacia

#CHEVINOABBINO
Passito di Pantelleria
cheesecake mirtilli cheesecacke pere

 

 

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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