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CESTINI DI UOVA E CARLETTI

Cestini di uova e carletti

Si aprono le danze con le erbette! Spuntano ovunque e noi certo non diremo di no

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 600 g carletti (li trovate in commercio con vari nomi: grisol, strigoli, stridoli, carletti, strisci, scrissioi)
  • 1 cipolla
  • 1 bicchierino Latte
  • 4 uova grandi
  • 150 g formaggio grattugiato
  • 1 noce di burro
  • 1 pizzico di noce moscata

Preparazione

  1. Fate appassire le vostre erbette in una noce di burro a fuoco basso con la cipolla tritata finché non diventano morbidissime. Una volta cotte fatele intiepidire, aggiungete il formaggio e il pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.

  2. Distribuite la sfoglia in 4 cocotte. Bucherellatela e spennellate il bordo con il latte.

  3. Fate bollire le uova per 6 minuti. Passatele sotto acqua fredda e sgusciatele delicatamente. Tagliatele a metà.

  4. Distribuite le erbe nelle 4 cocotte, aggiungete un uovo a cocotte (tagliato a metà) e infornate a 180° per 20 minuti. Una volta tolte dal forno guarnite con un filo d’olio

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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