Cestini di uova e carletti

Si aprono le danze con le erbette! Spuntano ovunque e noi certo non diremo di no

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • carletti (li trovate in commercio con vari nomi: grisol, strigoli, stridoli, carletti, strisci, scrissioi) 600 g
  • cipolla 1
  • Latte 1 bicchierino
  • uova grandi 4
  • formaggio grattugiato 150 g
  • noce di burro 1
  • pizzico di noce moscata 1

Preparazione

  1. Fate appassire le vostre erbette in una noce di burro a fuoco basso con la cipolla tritata finché non diventano morbidissime. Una volta cotte fatele intiepidire, aggiungete il formaggio e il pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.

  2. Distribuite la sfoglia in 4 cocotte. Bucherellatela e spennellate il bordo con il latte.

  3. Fate bollire le uova per 6 minuti. Passatele sotto acqua fredda e sgusciatele delicatamente. Tagliatele a metà.

  4. Distribuite le erbe nelle 4 cocotte, aggiungete un uovo a cocotte (tagliato a metà) e infornate a 180° per 20 minuti. Una volta tolte dal forno guarnite con un filo d’olio

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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