Cestini di uova e carletti
Si aprono le danze con le erbette! Spuntano ovunque e noi certo non diremo di no
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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600 g carletti (li trovate in commercio con vari nomi: grisol, strigoli, stridoli, carletti, strisci, scrissioi)
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1 cipolla
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1 bicchierino Latte
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4 uova grandi
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150 g formaggio grattugiato
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1 noce di burro
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1 pizzico di noce moscata
Preparazione
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Fate appassire le vostre erbette in una noce di burro a fuoco basso con la cipolla tritata finché non diventano morbidissime. Una volta cotte fatele intiepidire, aggiungete il formaggio e il pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
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Distribuite la sfoglia in 4 cocotte. Bucherellatela e spennellate il bordo con il latte.
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Fate bollire le uova per 6 minuti. Passatele sotto acqua fredda e sgusciatele delicatamente. Tagliatele a metà.
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Distribuite le erbe nelle 4 cocotte, aggiungete un uovo a cocotte (tagliato a metà) e infornate a 180° per 20 minuti. Una volta tolte dal forno guarnite con un filo d’olio
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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