Ho inaugurato un nuovo hashtag: #celafaccioincucina e qui inserisco le ricette per chi proprio non sa come muoversi in cucina. Guardate la foto dai… è bellissima questa tagliatella e questa ricetta è facilissima, la consiglio alle mie care amiche che dicono che non sanno cucinare. Non è veroooo se provate questa poi vi sentirete delle cuoche provette <3. Correte dal pescivendolo con la mia lista. Al resto ci penso io: passo dopo passo cucineremo un piatto strepitoso. Vivamente consigliato per una cenetta tra amici.
INGREDIENTI per quattro persone
250 gr di tagliatelle
20 cozze
10 mazzancolle
4 cucchiai di polpa di granchio
5 filetti di acciuga
1 sedano
1 cucchiaio di capperi grandi
3 pomodori di medie dimensioni
1 peperone rosso
1 cucchiaio di olive nere denocciolate
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
1 cipolla dorata
basilico
olio di oliva
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Fate bollire l’acqua.
Nel frattempo scaldate un filo d’olio in un tegame, aggiungete le cozze, copritele con un coperchio e aspettate che si aprano. Una volta aperte spegnete il fuoco e aspettate che diventino tiepide per estrarle dal guscio. Intanto che le cozze si fanno, pulite le mazzancolle e scottatele nel tegame dove state cucinando le cozze. Saranno pronte in tre minuti.
Adesso prendete una bella pirofila che più tardi infilerete nel microonde.
Tagliate sedano, pomodori, peperone e cipolla a fettine, metteteli nella pirofila e aggiungete un paio di cucchiai di olio. Mettete le olive nere, i capperi, le olive taggiasche, le acciughe e la polpa di granchio, un altro filo d’olio, poco sale, pepe e due foglioline di basilico.
Buttate la pasta.
A 4 minuto dalla fine della cottura aggiungete cozze e mazzancolle, ora intiepidite, nella pirofila e mettete la pirofila nel microonde (coordinate 750W 3 minuti).
Il microonde suona e la pasta è pronta per essere scolata.
Mettete le tagliatelle scolate nella pirofila e mescolate allegramente.
Buona fantastica cena amiche!
#CHEVINOABBINO
Rosè Saten Franciacorta
Troppo buoneeeeere