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risotti squisiti

Risotto al basilico

Tempo variabile? Qualcosa di estivo o di invernale? Io vi propongo il mio risotto al basilico. Con un procedimento tra l’altro un po’ diverso. Una tostatura quasi a secco molto interessante. Adoro le erbe aromatiche e in casa nostra c’è sempre una bella dose di basilico rigorosamente coltivato da mio marito… ovunque: giardino, terrazze ecc. […] Continua a leggere…

Risotto pomodoro e peperoni

Risotto pomodoro e peperoni
Che sfizioso questo risotto colorato! Ottimo da preparare in questo periodo perché in giro troviamo dei peperoni rossi fantastici. La preparazione è davvero facile e non vi impegnerà più di tanto. Suggerisco prodotti di ottima qualità e una mezz’oretta per impostare il tutto. Prepariamolo insieme: questa sera stupiremo i nostri ospiti!
Risotto pomodoro e peperoni
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Risotto con gorgonzola e mele del Trentino – il mio cooking show per Vinitaly and the City

Grazie a “I love Italian food” network internazionale e associazione no profit che diffonde la passione per la cucina e il cibo italiano nel mondo che ha organizzato numerosissimi eventi per il recente Vinitaly and the City (Cinque giorni di eventi, dal 7 all’11 aprile, che hanno accompagnato la più grande manifestazione mondiale del Vino, coinvolgendo tutti i wine lover) ho potuto realizzare un divertentissimo cooking show nella splendida cornice della Loggia di Frà Giocondo nel pienissimo centro di una Verona che o trovato, se possibile, anche più affascinante del solito. che cosa ho cucinato? Continua a leggere…

Risotto con caciotta di capra, radicchio e aceto balsamico

Risotto con caciotta di capra, radicchio e aceto balsamico Risotto con caciotta di capra, radicchio e aceto balsamico. Un bel contrasto caldo/freddo, croccante/morbido. Tutto da provare! Ho scelto la Caciotta di Capra Tomasoni. Uno dei tantissimi prodotti di Tomasoni http://www.caseificiotomasoni.it/it/prodotti il Caseificio Tomasoni è in grado di soddisfare le richieste di gusto e di benessere […] Continua a leggere…