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primi di pasta

Insalata di spatzle con peperoni e yogurt greco

Insalata di spatzle con peperoni e yogurt greco

Con questo incredibile caldo le insalate spaccano. Ma sempre le solite? Oggi proviamo un’insalata fredda con gli spatzle. Si si avete letto bene. Ho aggiunto lo yogurt greco che amo per il suo sapore particolare e perchè mi piace l’idea di inserire un prodotto con meno zuccheri e una percentuale più bassa di sodio. Read more…

Sugo al pomodoro carote, zenzero e menta

Sugo al pomodoro carote, zenzero e menta Una proposta estiva per un sugo pronto in pochi passaggi. Pomodoro e carote insieme sono perfetti. Zenzero e menta rinfrescano il piatto. Perchè rinunciare alla pasta quando arriva il caldo? Ecco una bella alternativa alla pasta fredda. Rinfrescante e colorata! Read more…

Spaghetti zucchine e salmone aromatizzati alla menta

Spaghetti zucchine e salmone aromatizzati alla menta
Un classico estivo irrinunciabile. Ho scelto del buon salmone affumicato, non ne serve molto perché è tanto saporito, e le zucchine bio. Qualche fogliolina di menta e il mio primo è già in tavola. Alle volte basta davvero poco per realizzare un buon piatto. Oggi per pranzo un primo piatto colorato facilissimo…avete gli spaghetti in dispensa?
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Fettuccine salmone, menta e limone

Buonissime queste fettuccine condite con salmone, menta e limone. Pronte in pochissimo tempo, hanno un sapore estivo e ti fanno venir voglia di assaggiarle durante un tramonto in spiaggia. Romantiche no? Magari non è il pesce meno calorico che esista ma il salmone ha un gran gusto ed è ricco di omega 3.  Read more…

Paccheri peperoni e yogurt greco

Paccheri peperoni e yogurt greco
Ultimamente lo yogurt greco lo metterei ovunque. Mi fa estate, bel tempo, sano e light. E così oggi l’ho abbinato ai peperoni e ne è uscito un condimento per i paccheri davvero sfizioso. Pronto in velocità, nel giro di pochi minuti è già in tavola. Agli ingredienti di base aggiungete le erbe che preferite. Risultato garantito!
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