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primi di pasta

Maccheroni con salsiccia e crema di grana e uova

Maccheroni con salsiccia e crema di grana e uova

A dire tutta la verità, l’idea iniziale era quella di fare una carbonara. Poi torni a casa tardi, ti accorgi che non fai in tempo a passare supermercato, e la scena cambia. Che cosa c’è in frigorifero? Odiofarmi questa domanda perché vuol dire che non mi sono preoccupata della spesa. Eppure tante volte capita. Perché sei di fretta e non hai molto tempo a disposizione. Per fortuna ho le uova che erano un po’ l’idea iniziale della mia carbonara. Ma anche della salsiccia fresca presa ieri. Ci provo? Continua a leggere…

Semplicemente pomodoro fresco e zenzero. Tagliatelle da urlo

Pomodoro fresco e zenzero. Gli ingredienti più importanti per questo facilissimo condimento. Le tagliatelle sono pronte in pochissimo tempo quindi credo dobbiate affrettarvi per preparare il sugo! Difficoltà zero, gusto dieci. Non è un’idea nata a caso ma la sera prima di partire, quando il marito all’ultimo mi cambia idea e sentenzia “niente cena fuori”… […] Continua a leggere…

Tagliatelle carote, piselli e limone

Al posto delle solite tagliatelle con i piselli, oggi vi proponiamo le tagliatelle carote, piselli e limone. Un piatto decisamente fresco ed estivo che si cucina in poche mosse. Per gli ingredienti scegliete nel limite del possibile tutti i prodotti freschi e bío. Le tagliatelle non le abbiamo preparate noi. Troppo caldo! Le abbiamo prese già pronte ma rigorosamente fresche e fatte con l’uovo… Se ti va di assaggiare o di proporre ai vostri ospiti questa cena seguiteci passo passo in pochi minuti le tagliatelle carote, piselli limone saranno pronte Continua a leggere…

Bucatini melanzane fritte e acciughe

Bucatini melanzane fritte e acciughe

Come cucinare le melanzane fritte? Non basterebbe un’enciclopedia. faccio spesso le melanzane fritte. Piacciono molto nella mia famiglia. E non chiedetemi se le melanzane fritte sono molto caloriche perchè preferisco non saperlo <3 Oggi una variante di melanzane fritte per realizzare un buon primo piatto. Ho usato i bucatini ma ascegliete la pasta che preferite! Continua a leggere…

Lasagnetta carote, zucchine, fiori di zucca e…

Lasagnetta carote, zucchine, fiori di zucca e… cotto e ricotta di capra!

Fantastici ingredienti per una lasagna che vuole essere un pò più leggera delle solite lasagne e tanto colorata! perfetta anche nel periodo estivo. Sono sicurissima che vi piacerà. ho optato per i fogli di lasagna già pronti da mettere in forno riducendo così di parecchio i tempi di preparazione. Le verdure sono freschissime e di stagione. La ricotta di capra un vezzo per non appesantire troppo la preparazione con la besciamella.

La proviamo insieme? Direi proprio di si Continua a leggere…