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aperitivi & finger food

Crostoni con aglio e aneto alla mousse di salmone e baccalà

Maggio è per me un mese di cerimonie a cui ho partecipato con grande piacere, un mese di colori delicati, di pastelli chiari di sapori nuovi che ci fanno sentire sempre più vicini all’estate e al caldo. Avevo in testa il rosa e il bianco, la voglia di pesce e le serate calde in cui si cena all’aperto. Così sono nati questi crostoni.
I miei crostoni sono a base di pesce e ne ho scelti due gustosissimi. La lavorazione di entrambi è semplicissima. Lunga ma non complessa quella della del pane che ho deciso di fare.
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