Carotine con fiori di zucca e speck
Un contorno molto colorato e saporito che può diventare anche, riscaldato, il piatto unico del pranzo in ufficio. Le carote poi in estate sono perfette. Quasi quasi ne faccio qualcuna in più e me la riscaldo domani. Che carote scegliamo? Oggi opto per un prodotto bio. Mi costa qualcosina in più ma ho letto la sua storia e so da dove viene.
- DifficoltàMolto facile
- CostoBasso
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4 p
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 800 gcarote medie
- 10fiori di zucca
- 100 gspeck (tagliato a fettine e poi a listarelle)
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Tagliate le carore a cubetti piccoli
- Pulite i fiori di zucca e tagliateli a listarelle
- Mettete in una pentola bassa e larga un filo d’olio
- Niente soffritti… scusate non è proprio nelle mie corde il soffritto
- Aggiungete le carote e mezzo bicchiere di acqua scarso
- Coprite con il coperchio
- Cucinate finchè l’acqua non si asciuga e comunque aggiungetene dell’altra nel caso le carote siano ancora dure
- A fine cottura aggiungete le listarelle di speck e fiori di zucca, aggiustate si dale e pepe e cucinate per un altro minuto
- Un filo d’olio e potete servire
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto feliceto felice.
Sono Giusy Locati
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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