Carotine con fiori di zucca e speck

Carotine con fiori di zucca e speck

Un contorno molto colorato e saporito che può diventare anche, riscaldato, il piatto unico del pranzo in ufficio. Le carote poi in estate sono perfette. Quasi quasi ne faccio qualcuna in più e me la riscaldo domani. Che carote scegliamo? Oggi opto per un prodotto bio. Mi costa qualcosina in più ma ho letto la sua storia e so da dove viene.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 p
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 800 gcarote medie
  • 10fiori di zucca
  • 100 gspeck (tagliato a fettine e poi a listarelle)
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Tagliate le carore a cubetti piccoli
    • Pulite i fiori di zucca e tagliateli a listarelle
    • Mettete in una pentola bassa e larga un filo d’olio
    • Niente soffritti… scusate non è proprio nelle mie corde il soffritto
    • Aggiungete le  carote e mezzo bicchiere di acqua scarso
    • Coprite con il coperchio
    • Cucinate finchè l’acqua non si asciuga e comunque aggiungetene dell’altra nel caso le carote siano ancora dure
    • A fine cottura aggiungete le listarelle di speck e fiori di zucca, aggiustate si dale e pepe e cucinate per un altro minuto
    • Un filo d’olio e potete servire

     

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto feliceto felice.

Sono Giusy Locati
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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