Capesante gratinate su maionese di corallo
Buonissime le capesante gratinate su maionese di corallo. Avete mai pensato a come gustarvi al megli anche il loro corallo? Questa ricetta veloce e gustosa fa sicuramente al vostro caso!! Oggi vedermo insieme come si fa la maionese di corallo. Un ottimo accompagnamento per le vostre capesante.
Ingredienti
-
8 Capesante
-
Prezzemolo
-
1 cucchiaino Pepe rosa in grani
-
200 g Pane grattugiato
-
1 spicchio Aglio
-
1/2 bicchiere Olio di semi di girasole
-
1 bicchierino Brandy
-
1 tuorlo
-
1 cucchiaino Aceto
-
Sale
-
Pepe
-
Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
- Lavate e asciugate bene i molluschi.
- Separate molluschi e coralli.
-
- Passate i coralli in una pentola antiaderente
- Sfumate con il brandy
- Fateli raffreddare
-
- Metteteli in una ciotola e aggiungete il tuorlo dell’uovo e il cucchiaio di aceto.
- Frullate aggiungendo un poco alla volta l’olio di semifino a ottenere una salsa omogenea.
-
- Una volta pronta la maionese frullate il pepe rosa con il pane grattugiato.
- Impanate le capesante e cucinatele da entrambi i lati con un filo d’olio
-
- Aggiustate di sale
- Servite le capesante sulla loro maionese e guarnite con il prezzemolo
- Aggiustate di pepe
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
