Cannolicchi gratinati al forno
Che vogliaaaa! Dal pescivendolo erano lì che ci guardavano del tipo “prendimi, prendimi”… e come si fa a dire di no? Una gratinatura facile e in un attimo sono in forno. Solo molta attenzione alla fase di spurgo e alla pulizia per evitare residui di sabbia. Ottima proposta per un piatto unico davvero originale!
Ingredienti
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40 Cannolicchi (circa 1 kg e mezzo)
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150 g Pane grattugiato
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1 limone
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1 mazzetto Prezzemolo
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Cannolicchi gratinati al forno
- Per prima cosa mettete a bagno in acqua salata i cannolicchi per farli spurgare. Un’ora basterà
- Successivamente puliteli uno ad uno procedendo come segue: estraeteli dal guscio, sciacquateli sotto acqua corrente eliminando intestino e ogni parte contenente sabbia
- Rimetteteli nel guscio e mettete i gusci ben aperti all’interno di due teglie da forno rivestite di carta forno
- Tritate il prezzemolo
- Mescolatelo al pane grattugiato, aggiungete sale e pepe
- Spremete il limone e aggiungetelo al pane grattugiato
- Mescolate bene
- Distribuite il composto sopra ai cannolicchi e passate con un filo di olio
- Infornate a 190° per 10 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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