Buddha bowl? Ma certo, perchè cucinare vuol dire prendersi cura di sè e volersi tanto tanto bene. Si scelgono cibi sani e delicati e si cerca di metterli insieme con una logica.
“ma è un’insalata” direte voi! Macchè: in oriente sono una vera e propria filosofia di vita. Noi vi porponiamo la nostra con relativa filosofia: colori allegri, che stimolano l’appeitito e che ti fanno venire voglia di sorridere. Di questi tempi …è tantissimo!
Ingredienti
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1 avocado maturo
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10 pomodorini perini
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5 rapanelli
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250 g Zucca (tagliata a cubetti)
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1 cespo radicchio rosso (tardivo di Treviso)
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10 Fragole
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Olio extravergine d'oliva
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Aceto balsamico
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Sale
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Pepe
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1 cucchiaio radice di curcuma grattugiata
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cucchiai Semi di sesamo
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Basilico
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Menta
Preparazione
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Ecco la buddha bowl di oggi!
- Pulite con cura tutti gli ingredienti
- L’unico ingrediente da cucinare è la zucca che metterete in forno, già tagliata a cubetti, per il tempo necessario affinchè si ammorbidisca
- Tagliate in quarti i pomodorini
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- Tagliate in quesrti i rapanelli
- Tagliate a fettine l’avocado
- Fate a fettine anche le fragole
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- Tagliate a listarelle il radicchio e disponete tutti gli ingredienti nella ciotola che desiderate
- Spolverate con la curcuma e il sesamo
- Aggiungete basilico e menta a piacere
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- Ultimate la preparazione con aceto balsamico, sale, pepe e olio.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
