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Buddha Bowl: w la calma!

Buddha bowl? Ma certo, perchè cucinare vuol dire prendersi cura di sè e volersi tanto tanto bene. Si scelgono cibi sani e delicati e si cerca di metterli insieme con una logica.

“ma è un’insalata” direte voi! Macchè: in oriente sono una vera e propria filosofia di vita. Noi vi porponiamo la nostra con relativa filosofia: colori allegri, che stimolano l’appeitito e che ti fanno venire voglia di sorridere. Di questi tempi …è tantissimo!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 10 pomodorini perini
  • 5 rapanelli
  • 250 g Zucca (tagliata a cubetti)
  • 1 cespo radicchio rosso (tardivo di Treviso)
  • 10 Fragole
  • Olio extravergine d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale
  • Pepe
  • 1 cucchiaio radice di curcuma grattugiata
  • cucchiai Semi di sesamo
  • Basilico
  • Menta

Preparazione

  1. Ecco la buddha bowl di oggi!

    • Pulite con cura tutti gli ingredienti
    • L’unico ingrediente da cucinare è la zucca che metterete in forno, già tagliata a cubetti, per il tempo necessario affinchè si ammorbidisca
    • Tagliate in quarti i pomodorini
    • Tagliate in quesrti i rapanelli
    • Tagliate a fettine l’avocado
    • Fate a fettine anche le fragole
    • Tagliate a listarelle il radicchio e disponete tutti gli ingredienti nella ciotola che desiderate
    • Spolverate con la curcuma e il sesamo
    • Aggiungete basilico e menta a piacere
    • Ultimate la preparazione con aceto balsamico, sale, pepe e olio.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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