Aspic arcobaleno
Tanti ingredienti colorati per un arcobaleno da mettere in tavola!
Ingredienti
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2 rape rosse
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3 Patate
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200 g Pisellini
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150 g Maionese (allo yogurt)
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6 foglie Colla di pesce
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Sale
Preparazione
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Pulite le rape rosse e cucinatele a vapore. In alternativa potete optare per quelle già cotte. Una volta raffreddate tagliatele a cubetti. Pelate le patate e cucinatele a vapore. Una volta cotte e raffreddate tagliatele a cubetti. Cucinate infine i pisellini finché non diventano morbidi.
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Mettete in tre differenti terrine i piselli, le patate e le rape rosse, aggiustate di sale. Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce finché non si ammorbidiscono. Scioglieteli in un pentolino, toglieteli dal fuoco e aggiungete la maionese. Mescolate bene e distribuite il composto così ottenuto nelle tre terrine.
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Amalgamate bene. In uno stampo per plum cake di silicone fate un primo strato di patate, un secondo strato di rape rosse ed un terzo strato di piselli.
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Mettete in frigorifero per 4 ore. Sformate e servite tagliano a fettine: bellissimo il gioco di colori!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
