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Aspic arcobaleno

Aspic arcobaleno

Tanti ingredienti colorati per un arcobaleno da mettere in tavola!

 

 

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • rape rosse 2
  • Patate 3
  • Pisellini 200 g
  • Maionese (allo yogurt) 150 g
  • Colla di pesce 6 foglie
  • Sale

Preparazione

  1. Pulite le rape rosse e cucinatele a vapore. In alternativa potete optare per quelle già cotte. Una volta raffreddate tagliatele a cubetti. Pelate le patate e cucinatele a vapore. Una volta cotte e raffreddate tagliatele a cubetti. Cucinate infine i pisellini finché non diventano morbidi.

  2. Mettete in tre differenti terrine i piselli, le patate e le rape rosse, aggiustate di sale. Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce finché non si ammorbidiscono. Scioglieteli in un pentolino, toglieteli dal fuoco e aggiungete la maionese. Mescolate bene e distribuite il composto così ottenuto nelle tre terrine.

  3. Amalgamate bene. In uno stampo per plum cake di silicone fate un primo strato di patate, un secondo strato di rape rosse ed un terzo strato di piselli.

  4. Mettete in frigorifero per 4 ore. Sformate e servite tagliano a fettine: bellissimo il gioco di colori!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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