Asparagi bianchi…come li cucinate?

Il modo più semplice è sicuramente con le uova ma le opzioni possibili sono tantissime. Oggi partiamo da una ricetta base ma aggiungiamo spezie e aromi per renderla più appetitosa. E voi, gli asparagi bianchi, come li cucinate?

Oggi ricetta base facilissima!!!!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Asparagi bianchi 30
  • Uova 8
  • Olio extravergine d’oliva
  • Zenzero (1 cm di radice) 1
  • Aceto balsamico 2 cucchiaini
  • Sale
  • Pepe
  • Prosciutto crudo 200 g

Preparazione

  1. Asparagi bianchi…come li cucinate?

    Asparagi bianchi ricette

    • Per prima cosa prepareremo la salsina da mettere sugli asparagi mescolando aceto balsamico, un pizzico di sale, pepe, la radice di zenzero grattugiata e 50 gr di olio extravergine di oliva
    • La lasciamo riposare in frigorifero.
    • Intanto puliamo bene gli asparagi (io utilizzo il classico pelapatate)
    • E li cuciniamo a vapore
    • In 30 minuti circa dovrebbero essere pronti. Anche meno: dipende dalla dimensione
    • Mettete le uova in un pentolino di acqua fredda
    • Mettete il pentolino sul fuoco e fate arrivare a bollore
    • Dal bollore calcolate 7 minuti se volete il tuorlo più morbido, 9 se lo volete ben sodo
    • Togliete il pentolino dal fuoco e passate le uova sotto acqua corrente fredda
    • Eliminate il guscio e schiacciatele grossolanamente con la forchetta
    • mettete le uova schiacciate su un piatto da portata, aggiungete gli asparagi e condite con la salsina
    • ultimate la preparazione con il prosciutto crudo

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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