Asparagi bianchi…come li cucinate?
Il modo più semplice è sicuramente con le uova ma le opzioni possibili sono tantissime. Oggi partiamo da una ricetta base ma aggiungiamo spezie e aromi per renderla più appetitosa. E voi, gli asparagi bianchi, come li cucinate?
Oggi ricetta base facilissima!!!!
Ingredienti
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30 Asparagi bianchi
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8 Uova
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Olio extravergine d'oliva
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1 Zenzero (1 cm di radice)
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2 cucchiaini Aceto balsamico
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Sale
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Pepe
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200 g Prosciutto crudo
Preparazione
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Asparagi bianchi…come li cucinate?
Asparagi bianchi ricette
- Per prima cosa prepareremo la salsina da mettere sugli asparagi mescolando aceto balsamico, un pizzico di sale, pepe, la radice di zenzero grattugiata e 50 gr di olio extravergine di oliva
- La lasciamo riposare in frigorifero.
- Intanto puliamo bene gli asparagi (io utilizzo il classico pelapatate)
- E li cuciniamo a vapore
- In 30 minuti circa dovrebbero essere pronti. Anche meno: dipende dalla dimensione
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- Mettete le uova in un pentolino di acqua fredda
- Mettete il pentolino sul fuoco e fate arrivare a bollore
- Dal bollore calcolate 7 minuti se volete il tuorlo più morbido, 9 se lo volete ben sodo
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- Togliete il pentolino dal fuoco e passate le uova sotto acqua corrente fredda
- Eliminate il guscio e schiacciatele grossolanamente con la forchetta
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- mettete le uova schiacciate su un piatto da portata, aggiungete gli asparagi e condite con la salsina
- ultimate la preparazione con il prosciutto crudo
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
