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Linguine pomodoro, basilico e cannella

Linguine pomodoro, basilico e cannella. Bel colore. Sapore che non ti aspetti ma che ti conquista subito. All’asprezza del pomodoro fresco affianchiamo la dolcezza della cannella. Una pasta veloce e facile ma leggermente diversa rispetto al solito. Provatela prima di dire di no (perchè lo so che lo scettico che c’è in voi sta dubitando). Io me ne sono innamorata all’istante. la prossima volta oserò con un pò di cannella in più.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Linguine 400 g
  • Pomodorini ciliegino 400 g
  • Cannella in polvere 1/2 cucchiaino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Basilico

Preparazione

  1. Linguine pomodoro, basilico e cannella

    • Un filo d’olio in padella mentre l’acqua sta bollendo e partiamo!
    • Aggiungiamo i pomodorini e li cuciniamo a fuoco basso finchè non diventano morbidi e la buccia si rompe.
    • Si forma un buon sughetto, davvero saporito e piuttosto aspro.
    • (di solito) elimino metà delle bucce e lascio le altre ma se preferite toglierle tutte basterà filtrare il sugo.
    • Aggiustiamo di sale e pepe e spegniamo il fuoco.
    • Uniamo basilico a piacere, un filo d’olio e il mezzo cucchiaino di cannella
    • Riaccendiamo il fuoco
    • Scoliamo le linguine e le saltiamo in padella aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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