Una mela al giorno leva il medico di torno.
Soprattutto se contenuta in una ricetta di Santin, se accompagnata da burro e zucchero.
E un pizzico di cannella che non guasta mai.
“So go have fun
I really couldn’t care less
And you can give ’em my best, but just know
I’m not your friend or anything, damn
You think that you’re the man
I think, therefore, I am”
Billie Eilish
Ingredienti
- 180 gburro
- 180 gzucchero
- 180 gfarina
- 180 guova (Circa 3 uova grandi)
- 3mele grandi (Ho provato sia mele Golden che Renetta 😍)
- 1 cucchiainocannella in polvere
Preparazione
Per prima cosa fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
Montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a ottenere una massa spumosa bianca e ben montata.
Setacciate per tre volte la farina con la cannella, quindi aggiungetela alle uova montate a piccole porzioni, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola avendo cura di non smontare l’impasto.
Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a dadini regolari e accendete il forno a 165 gradi in modalità ventilata.
Aggiungete il burro fuso intiepidito a filo nella massa, mescolando sempre dal basso all’alto fino a crema omogenea. Aggiungete come ultimo passaggio le mele a dadini, incorporandole delicatamente alla massa.
Versate nello stampo imburrato e infornate per 45-50 minuti fino a doratura, facendo la prova dello stecchino.
Sfornate su una gratella la vostra torta, lasciatela raffreddare e se volete lucidatela con un po’ di marmellata di albicocche sciolta in un cucchiaio di acqua.
Note
Volete esagerare? Via di pallina di gelato alla crema homemade 🍨.
Trovate la ricetta seguendo il link Gelato alla crema 🍨♥️
