Torta mandorle e fichi – Chiara Passion

Arrivare a casa scoglionata.
E per colpa di Spotify anche afona. Ma i fichi sono più stronzi di me e mi minacciano di spappolarsi in frigo, tipo #harakiri.
Laura 0 fichi 1

Torta di #mandorle e #fichi.
Grazie #Florence. To wreck.

“And oh my love remind me, what was it that I did?Did I drink too much?Am I losing touch?Did I build this ship to wreck?”
Florence and the Machine

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8fichi freschi
  • 80 gburro morbido
  • 100 gfarina 00
  • 100 gfarina di mandorle
  • 100 gzucchero
  • 2uova
  • 1 pizzicosale fino
  • 1 cucchiainoLievito
  • 30 gnoci, da tritare

Per decorare

  • miele
  • Mandorle a lamelle
  • Noci a pezzetti

Preparazione

  1. Accendete il forno a 175° funzione statico. Lavate i fichi, asciugateli bene e tagliatele a fettine. Lavorate con il gancio a frusta il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Quindi unite la farina di mandorle e continuate a mescolare.

    Aggiungete al composto 1 uovo alla volta, infine la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale. Incorporate le noci tritate grossolanamente. Imburrate una tortiera da 21-22 cm cospargete con zucchero di canna versate l’impasto e livellate. Mettete sopra i fichi disponendoli a raggiera. Fate cuocere per circa 45 minuti, con prova stecchino asciutto prima di sfornare. Fate raffreddare e decorate con miele, mandorle e noci ♥️

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