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Torta di mele, noci pecan & gruè di cacao

Nei miei giorni di acquisto ossessivo compulsivo di ingredienti strani e inusuali… ho comprato 1 kg di Gruè di cacao della Valrhona.
Ora, se non ne avete mai assaggiato una fava di cacao, male. Fatelo subito : in pochissime calorie troverete un’infinita dose di endorfine. E serenità.
Se le unite alle mele, che si sa, levano il medico di torno… meritano un applauso.
Senza lattosio.

“Oltre i sogni infranti
Di chi ha perso tanto
Troverai il tuo posto
Diverrai diamante”
Levante

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni2 stampi da 20 cm – 8 porzioni l’uno
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

  • 3Uova
  • 200 gZucchero di canna
  • 130 gAcqua
  • 130 gOlio di semi di arachide
  • 250 gFarina
  • 16 gLievito (1 bustina)
  • 4Mele Golden
  • 25 gGruè di cacao
  • 30 gNoci pecan ( )

Preparazione

  1. Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e chiare.

    Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli alla montata di uova e zucchero insieme a acqua e olio. Mescolate con la frusta fino a composto omogeneo.

    Tagliate le mele a dadini, pesate la grue di cacao e le noci pecan leggermente tritate e aggiungete il tutto all’impasto, mescolando brevemente.

     

  2. Versate nello stampo oliato e infarinato e infornate in forno statico caldo a 170 gradi per 50-55 minuti, controllando con lo stecchino, mi raccomando!

  3. Lasciate intiepidire e sformate la vostra torta. Decorate come preferite!

Note

Trovate un sacco di altre ricette di dolci senza lattosio seguendo questo link!

https://blog.cookaround.com/bittersweetme/category/senza-lattosio/

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