Giornata piovosa?
Una dose di sole, veloce e semplicissima.
Per una merenda improvvisata, con tè caldo e amici.
“Here comes the sun, do, dun, do, do
Here comes the sun, and I say
It’s all right”
The Beatles
Ingredienti
Con queste dosi otterrete circa 12 15 cupcakes, a seconda della grandezza dei vostri pirottini
- 222 gfarina 00
- 113 gburro morbido
- 200 gzucchero
- 240 glatte intero
- 1 cucchiaioZeste di limone
- 2 cucchiaisucco di limone fresco
- 1uovo (Grande!)
- Mezzo cucchiainosale
- Mezzo cucchiainoSodio bicarbonato
- 1 cucchiainoLievito per dolci
- q.b.marmellata di limoni (Per farcire)
Preparazione
Facilissimo!
Setacciate e mescolate le polveri con le zeste di limone.
Montate per un paio di minuti burro e zucchero, incorporate l’uovo.
Quindi aggiungete alternando latte e succo di limone con le polveri, fino ad avere un composto omogeneo.
Riempite per tre quarti i portoni e cuocete in forno statico già scaldato a 180 gradi per 15 20 muniti.
Una volta raffreddati, scavate un buchino e riempitelo di marmellata al limone, per finire io li ho decorati con pasta di zucchero.
