Sunny lemon cupcake

Giornata piovosa?
Una dose di sole, veloce e semplicissima.
Per una merenda improvvisata, con tè caldo e amici.

“Here comes the sun, do, dun, do, do
Here comes the sun, and I say
It’s all right”
The Beatles

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni12-15
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Con queste dosi otterrete circa 12 15 cupcakes, a seconda della grandezza dei vostri pirottini
  • 222 gfarina 00
  • 113 gburro morbido
  • 200 gzucchero
  • 240 glatte intero
  • 1 cucchiaioZeste di limone
  • 2 cucchiaisucco di limone fresco
  • 1uovo (Grande!)
  • Mezzo cucchiainosale
  • Mezzo cucchiainoSodio bicarbonato
  • 1 cucchiainoLievito per dolci
  • q.b.marmellata di limoni (Per farcire)

Preparazione

  1. Facilissimo!

    Setacciate e mescolate le polveri con le zeste di limone.

    Montate per un paio di minuti burro e zucchero, incorporate l’uovo.

    Quindi aggiungete alternando latte e succo di limone con le polveri, fino ad avere un composto omogeneo.

    Riempite per tre quarti i portoni e cuocete in forno statico già scaldato a 180 gradi per 15 20 muniti.

    Una volta raffreddati, scavate un buchino e riempitelo di marmellata al limone, per finire io li ho decorati con pasta di zucchero.

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