Il Natale appena passato mi ha lasciato un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero.
Questa è la ricetta migliore per improvvisare una merenda in ufficio per salutare le colleghe prima delle meritate ferie: ventaglietti di sfoglia, croccanti e dorati in pochi minuti ♥️
“This one goes out to the one I love
This one goes out to the one I’ve left behind
A simple prop to occupy my time
This one goes out to the one I love”
R.E.M.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa preparate lo sciroppo, unendo acqua e zucchero e saldando fino a soluzione limpida. Lasciate raffreddare e usatelo per spennellare la superficie della sfoglia. Spolverate quindi con dello zucchero che farete aderire bene passando sopra un mattarello, quindi arrotolate le due estremità fino al centro. Coprite con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti in congelatore mentre riscaldate il forno a 200 gradi: questo passaggio vi aiuterà a tagliarlo senza perdere la forma.
Tagliate delle rondelle di circa 1-2cm, bagnatele leggermente con lo sciroppo e spolverare con un po’ di zucchero, quindi infornate per circa 9 10 minuti fino a caramellizzazione avvenuta, quindi girate e lasciate cuocere altri 3-5 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella…se riuscite a resistere;
Dosi variate per porzioni
