I miei bimbi adorano il salame al cioccolato. Io la crema spalmabile alla nocciola bianca.
Unire le due cose è stato un attimo: in dieci minuti salame in frigo a riposare. E la merenda è servita!💕 Con tanto di colonna sonora natalizia che non guasta mai!
“Fuori nevica…
Che bello è arrivato di nuovo il Natale
Che bello è arrivato, su balla con noi!
Che bello dai scartiamo insieme i regali (sì!)
Babbo Natale è passato di qua (Christmas dance!)”
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettete come prima cosa l’uvetta in una ciotolina coperte di acqua fresca per almeno 15 minuti.
Sbriciolate i biscotti in maniera piuttosto grossolana: noi usiamo un pestello per i cocktail in un sacchetto ben chiuso.
L’importante e lasciare alcuni pezzi più grossi di altri, mi raccomando!
Fondete il cioccolato bianco a bagnomaria oppure nel microonde scaldandolo 30 secondi alla volta fino a che si sarà completamente sciolto, mescolando con un cucchiaio ogni volta che aprite il forno.
Aggiungete il latte tiepido e la crema alla nocciola bianca e amalgamateli bene.
Unite il tutto nella ciotola con i biscotti, le nocciole, l’uvetta ben strizzata e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l’impasto su di un foglio di carta forno cercando di dargli una forma cilindrica, arrotolatela a caramella per far mantenere la forma al salame.
Io di solito aggiungo un giro di pellicola per chiuderlo ben stretto. Riponetelo in frigorifero per almeno due ore per far indurire il tutto.
Una volta rassodato, eliminate la carta forno e spolverate il salame con dello zucchero a velo.
Tagliate a fette e servite.
Note
Il salame di cioccolato può essere preparato anche alcuni giorni in anticipo e conservato in frigorifero, può essere anche congelato se volete conservarlo più a lungo.
Qui trovate anche la variante classica al cioccolato 🍫
Dosi variate per porzioni
