Merenda dopo piscina del sabato pomeriggio.
Volevo preparare qualcosa di diverso e inaugurare dei bellissimi sprinkles autunnali, per la gioia di mio figlio. Ed ecco le ciambelle di Althea che capitano a fagiolo.
Zucca, cannella, pasta brioche e via in forno.
Potere del Weekend ♥️
“E sta per finire un altro weekend
Va via col telegiornale, il weekend
Così poi aspetteremo il weekend
Convinti che sarà il migliore dei weekend“
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pesate la farina e il lievito di birra sbriciolato nella ciotola della planetaria, quindi versate il latte a filo mescolando con il gancio a foglia ( O a mano, se preferite). Aggiungete quindi sale, zucchero, le spezie e la zucca frullata, poco per volta, continuando a impastare. Chiudete l’impasto con l’uovo e l’olio a filo, sempre mescolando bene fino a impasto incordato ( Potete cambiare gancio, usando il gancio a elle).
Formate una palla e lasciate riposare in una ciotola coperto da pellicola fino a raddoppio. Quindi prendete l’impasto e stendetelo delicatamente ad una altezza di circa 2 cm. Coppate le ciambelle usando lo stampino apposito ( lo trovate su Amazon a questo link ) o usando un coppapasta e la punta di una sac a poche per il centro. Lasciate lievitare un’altra ora e infornate a 180 gradi per circa 15-20 minuti, fino a doratura.
Lasciate raffreddare su una gratella e servite decorate come preferite, spolverate di zucchero a velo o con una ghiaccia e zuccherini ♥️
Nota
Si conservano per circa 3 giorni se coperte con pellicola, o potete congelarle appena raffreddate per averle sempre come appena fatte.
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Dosi variate per porzioni
