Biscotti Speculoos

Le luminose sono accese in strada (Mi raccomando, non luminarie… Luminose!).

Bublé è stato scongelato.

L’elfo è già da un po’ che ci devasta casa.

E l’influenza non ci potrà fermare: è il momento di tirare fuori le spezie, biscotti a noi due ♥️

“It’s time to begin, isn’t it?

I get a little bit bigger, but then I’ll admit

I’m just the same as I was

Now, don’t you understand

That I’m never changing who I am?”

Imagine Dragons

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura13 Minuti
  • PorzioniCirca 50 biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

200 g Burro
1 uovo
60 g zucchero di canna
200 g zucchero muscovado (O zucchero di canna grezzo )
1 pizzico sale fino
10 g Miscela di spezie speculoos (È una miscela di cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e cardamomo))
400 g farina 00

Strumenti

Passaggi

Semplicissimo: mescolate velocemente il burro freddo a dadini con gli zuccheri e il sale, aggiungete l’uovo continuando a mescolare. Aggiungete quindi la farina setacciata con le spezie, e impastate brevemente fino a panetto ben compatto.

Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero almeno due ore, meglio una notte, prima di stenderlo e tagliare i biscotti della forma che preferite.

Lasciate nuovamente riposare in frigorifero i biscotti mentre portate il forno a 180 gradi statico: cuocete quindi per circa 12 15 minuti, controllando il colore in cottura. Lasciate raffreddare su una gratella prima di decorare come preferite ♥️

Note

Si conservano in una scatola di latta per circa 7-10 giorni.

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