Pink: it was love at first sight!

La barbabietola. Uno dei miei contorni preferiti.
La mia cucina non è d’accordo, dato che diventa il set di un film horror ogni volta che devo sbucciarne una.
E se riesco a fare un dolce con la zucca, perché non provarci anche con lei? Magari è la volta buona che anche nano mangi delle verdure di sua spontanea volontà!

“Pink it was love at first sight
I yell pink when I turn out the light, and
Pink gets me high as a kite
And I think everything is going to be all right
No matter what we do tonight”
Aerosmith

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo8 Ore
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • PorzioniStampo da 20 cm
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

Crema di barbabietola

  • 300 gBarbabietola rossa già cotta
  • 2Uova
  • 90 gPanna fresca liquida
  • 60 gZucchero
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia

Preparazione

Crostata al cacao

  1. Trovate il procedimento per prepare il guscio di frolla al link https://blog.cookaround.com/bittersweetme/crostata-al-cacao-con-marmellata-di-mirtilli/

Crema di barbabietola

  1. Frullate con la panna brevemente la barbabietola già cotta e sbucciata, in un mixer.

  2. Montate velocemente zucchero, vaniglia e uova, aggiungete la purea di barbabietola e panna e mescolate fino a composto omogeneo.

  3. Versate quindi nello stampo foderato con la frolla e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti, controllando che la superficie non si scurisca troppo.



    Aspettate che diventi tiepida prima di sformarla e servitela accompagnata da un po’ di panna fresca montata. 

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.