O nocciolotti.
Ricetta veloce, facile e golosa.
Biscotti morbidi ripieni di crema alla nocciola, con soli 3 ingredienti e che si mantengono freschi fino ad una settimana sotto una campana di vetro o in una scatola di latta.
La merenda ideale sia per i nani che per le colleghe, per ogni momento di crisi.
“I’m a survivor
I’m not gon’ give up
I’m not gon’ stop, oh
I’m gon’ work harder
I’m the survivor
I’m gonna make it
I will survive
Keep on survivin'”
Destiny’s child
Ingredienti
Dosi per circa 20 biscotti da 15-20 g l’uno
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Mescolate con un cucchiaio la crema spalmabile con l’uovo, quindi aggiungete la farina setacciata. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete un pezzetto di impasto da circa 15 20g e formate una pallina, quindi con il pollice o usando un piccolo pestello o il manico del mattarello formate un incavo al centro. Mi raccomando, fatelo subito dopo aver formato la pallina per evitare che si asciughi la superficie e si creino delle crepe. Procedete così fino a terminare l’impasto. Lasciate riposare i biscotti per un’ora in frigorifero e cuocete per circa 10 minuti a 180 gradi.
Una volta raffreddate, farcite con la restante crema spalmabile scelta, usando una sac a poche con il beccuccio che preferite. Potete anche decorare con sprinkles o frutta secca tostate, se preferite. Non vi preoccupate se rimangono morbidi, è la consistenza corretta 😄
Note
Si conservano 5-7 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
