Fa ancora troppo caldo per impastare e stendere la frolla classica per crostate.
Ma ho una bellissima cassetta di pesche mature da usare.
Potere della pasta fillo, vieni a me.
Rapido e indolore, le ricette che mi piacciono 😂♥️
“‘Cause I’m not gonna lie
And say I’ve been alright
‘Cause it feels like I’ve been living upside down”
Bastille
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni6-8
- Metodo di cotturaForno
Ingredienti
- 5 foglipasta fillo
- 30 gfarina di mandorle
- 5pesche noci mature
- 30 gzucchero di canna
- q.b.mandorle in scaglie
- q.b.timo
- q.b.miele millefiori
- q.b.burro fuso (Per spennellare i fogli di fillo)
Preparazione
Iniziate ricoprendo lo stampo di carta forno, quindi mettete un foglio di pasta fillo per volta, spennellandolo con il burro sciolto e proseguendo con il successivo, fino a terminarli.
Mescolate la farina di mandorle con lo zucchero di canna e versatelo sull’ultimo disco di pasta fillo in modo omogeneo.
Quindi aggiungete le pesche lavate e tagliate a fettine, con ancora la buccia.
Per ultimo, spennellate la superficie di miele leggermente riscaldato, mandorle a lamelle tostate e timo fresco.
Chiudete i bordi della pasta fillo in eccesso sopra il ripieno e infornate in forno statico sul ripiano basso già caldo a 180 gradi per 45 minuti, controllando la doratura
Lasciate intiepidire e servite, magari con del buon gelato al fiordilatte ♥️