Un dolce amaro.
Amaro come il cioccolato che preferisco.
Lo zucchero nella frolla è corso via veloce come Spiderman, ma la confettura non ne fa sentire la mancanza.
E se quel brontolone di mio padre ne ha mangiato due fette…vuol dire che merita.
Da non sottovalutare il fatto che servano 10 minuti per prepararla. E chi non ha un vasetto di confettura in dispensa?
Provatela, sono curiosa di sapere cosa ne pensate ♥️
“I won’t let you get me down
I’ll keep gettin’ up when I hit the ground
Oh, never give up, no, never give up no, no, oh”
Sia
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni1 crostata da circa 24 cm
- Metodo di cotturaForno
Ingredienti
- 135 gfarina 00
- 135 gfarina integrale
- 30 gcacao amaro in polvere
- 50 gzucchero di canna
- 1uovo
- 20 gGrue di cacao (Potete ometterlo o usare qualsiasi frutta secca in granella)
- 150 gburro
- 8 gLievito vanigliato
- 250 gConfettura a scelta (Io ho usato quella di fichi )
Strumenti
- 1 Stampo
Preparazione
Accendete il forno a 180 gradi statico, come prima cosa. Setacciate le farine con cacao e lievito, aggiungete lo zucchero, la grue di cacao, l’uovo sbattuto e il burro tagliato a dadini. Con la punta delle dita mescolate bene fino ad ottenere un composto sbriciolato omogeneo.
Prendete lo stampo scelto, imburratelo bene e coprite con le briciole fino a metà pigiando bene. Create anche i bordi e riempite il centro con la confettura. Coprite quindi con la restante parte di briciole.
Trasferite in forno già caldo a 180°C statico per circa 30 45 minuti. Una volta cotta, fate raffreddare bene e servite spolverando la sbriciolata con dello zucchero a velo.
Note
La sbriciolata integrale si conservare per circa 7 giorni sotto una campana di vetro, la perfetta torta da credenza.
Ho usato uno stampo a anello microforato a forma di cuore della Decora, lo trovate seguendo questo link su Amazon
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