Crostata sbriciolata al cioccolato con confettura

Un dolce amaro.
Amaro come il cioccolato che preferisco.
Lo zucchero nella frolla è corso via veloce come Spiderman, ma la confettura non ne fa sentire la mancanza.
E se quel brontolone di mio padre ne ha mangiato due fette…vuol dire che merita.

Da non sottovalutare il fatto che servano 10 minuti per prepararla. E chi non ha un vasetto di confettura in dispensa?
Provatela, sono curiosa di sapere cosa ne pensate ♥️

“I won’t let you get me down
I’ll keep gettin’ up when I hit the ground
Oh, never give up, no, never give up no, no, oh”
Sia

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni1 crostata da circa 24 cm
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

  • 135 gfarina 00
  • 135 gfarina integrale
  • 30 gcacao amaro in polvere
  • 50 gzucchero di canna
  • 1uovo
  • 20 gGrue di cacao (Potete ometterlo o usare qualsiasi frutta secca in granella)
  • 150 gburro
  • 8 gLievito vanigliato
  • 250 gConfettura a scelta (Io ho usato quella di fichi )

Strumenti

  • 1 Stampo

Preparazione

  1. Accendete il forno a 180 gradi statico, come prima cosa. Setacciate le farine con cacao e lievito, aggiungete lo zucchero, la grue di cacao, l’uovo sbattuto e il burro tagliato a dadini. Con la punta delle dita mescolate bene fino ad ottenere un composto sbriciolato omogeneo.

  2. Prendete lo stampo scelto, imburratelo bene e coprite con le briciole fino a metà pigiando bene. Create anche i bordi e riempite il centro con la confettura. Coprite quindi con la restante parte di briciole.

  3. Trasferite in forno già caldo a 180°C statico per circa 30 45 minuti. Una volta cotta, fate raffreddare bene e servite spolverando la sbriciolata con dello zucchero a velo.

Note

La sbriciolata integrale si conservare per circa 7 giorni sotto una campana di vetro, la perfetta torta da credenza.

Ho usato uno stampo a anello microforato a forma di cuore della Decora, lo trovate seguendo questo link su Amazon

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