Amo la zucca.
Il suo colore.
Il suo sapore dolcino che si sposa bene con i salati e coi dolci.
E con la mia golosità.
Niente di meglio per accompagnare la ricotta di capra affumicata dal mio compagno, e dalla sua fedele placca di cedro di cui io ancora non colgo le note in tutto quel fumo che esce dal barbecue 😂
“Like a thunder cloud in November rain
Is the black dog out running wild again
For you, for you?
Tryna stream my way to a better life
But I daydream crash like Vanilla Sky, do you?Do you?”
Bastille
Ingredienti
- 400 gzucca (Io ho usato la varietà Butternut ♥️)
- 50 gzucchero di canna
- 2 cucchiainizenzero in polvere
- 20 bacchepepe rosa
- 1lime (Succo e buccia)
- Mezzamela
Preparazione
Facile e veloce: sbucciate e tagliate a dadini sia la zucca che la mela, ponetele in una casseruola dal fondo spesso e aggiungete zucchero e il succo e la buccia grattugiata del lime.
Lasciate cuocere a fuoco basso per circa30 minuti.
Quindi aggiungete lo zenzero e il pepe rosa tritato in un macina spezie, mescolate bene fino ad avere una crema omogenea.
Et voilà, lasciate raffreddare. E servite come accompagnamento ai formaggi..o usatelo per farcire un dolce, magari un Panbrioche ♥️
