Cioccolato e pere senza lattosio 🍫🍐

Continua il mio viaggio nel favoloso mondo delle torte all’acqua, perché non finiscono mai di stupirmi.
Per la velocità nel prepararle, per la semplicità del procedimento e per il sapore favoloso che hanno.
Sì, questo è il punto che più mi sorprende: sono buonissime anche senza burro. O panna.
Pazzesco. Quasi eretico.E fuori dagli schemi.
Insomma, mi piacciono. Tanto.

“Are you having fun?
If you believed they put a man on the moon
If you believe there’s nothing up his sleeve, then nothing is cool”
R.E.M.

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura55 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

  • 3Uova
  • 210 gFarina
  • 200 gZucchero
  • 40 gCacao amaro
  • 16 gLievito vanigliato (Una bustina)
  • 130 gOlio di semi di arachidi
  • 130 gAcqua
  • 4Pere kaiser o abate

Preparazione

  1. Semplicissimo: montate lo zucchero con le uova usando una frusta, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Setacciate la farina, il cacao e il lievito e aggiungetelo alle uova montate con lo zucchero. Versate l’acqua e l’olio, sempremescolando con una frusta fino a composto omogeneo

  3. Sbucciate e tagliate le pere a dadini, versatele nell’impasto e mescolate brevemente per disperderle.

  4. Versate quindi nello stampo scelto (oliato e infarinato) e infornate a 170 gradi per circa 50 55 minuti, controllando con uno stecchino la cottura.

  5. Aspettate che si raffreddi, sformatela e decorate come preferite: io ho usato zucchero a velo di canna e una pera a fette sottili, caramellata con il cannello 🍐

Note

Trovate tutte le versioni di ciambelle all’acqua e di dolci senza lattosio (e ancora mi stupisco di quante ricette ci siano in effetti…) seguendo questo link:

https://blog.cookaround.com/bittersweetme/category/senza-lattosio/

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