Continua il mio viaggio nel favoloso mondo delle torte all’acqua, perché non finiscono mai di stupirmi.
Per la velocità nel prepararle, per la semplicità del procedimento e per il sapore favoloso che hanno.
Sì, questo è il punto che più mi sorprende: sono buonissime anche senza burro. O panna.
Pazzesco. Quasi eretico.E fuori dagli schemi.
Insomma, mi piacciono. Tanto.
“Are you having fun?
If you believed they put a man on the moon
If you believe there’s nothing up his sleeve, then nothing is cool”
R.E.M.
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura55 Minuti
- Porzioni8-10
- Metodo di cotturaForno
Ingredienti
- 3Uova
- 210 gFarina
- 200 gZucchero
- 40 gCacao amaro
- 16 gLievito vanigliato (Una bustina)
- 130 gOlio di semi di arachidi
- 130 gAcqua
- 4Pere kaiser o abate
Preparazione
Semplicissimo: montate lo zucchero con le uova usando una frusta, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciate la farina, il cacao e il lievito e aggiungetelo alle uova montate con lo zucchero. Versate l’acqua e l’olio, sempremescolando con una frusta fino a composto omogeneo
Sbucciate e tagliate le pere a dadini, versatele nell’impasto e mescolate brevemente per disperderle.
Versate quindi nello stampo scelto (oliato e infarinato) e infornate a 170 gradi per circa 50 55 minuti, controllando con uno stecchino la cottura.
Aspettate che si raffreddi, sformatela e decorate come preferite: io ho usato zucchero a velo di canna e una pera a fette sottili, caramellata con il cannello 🍐
Note
Trovate tutte le versioni di ciambelle all’acqua e di dolci senza lattosio (e ancora mi stupisco di quante ricette ci siano in effetti…) seguendo questo link:
https://blog.cookaround.com/bittersweetme/category/senza-lattosio/