My music taste
Se già solitamente detesto sprecare cibo, questa quarantena mi ha portato a esasperare questo lato del mio carattere.Apro il frigo, trovo mezzo barattolo di grano cotto usato per la non pastiera. Ho quattro arance pronte da spremere.E in dispensa mezzo pacchetto di farina integrale e mezzo di farina 00.Più due uova di Pasqua intere. Fondentissime.E […]
… non lo è.Per due motivi principali: non ho usato lo strutto e se uso i canditi poi mi tocca assistere alle stesse scene di distruzione del panettone.Ah, non ho nemmeno il ruoto in casa.Ma il grano cotto c’è, ricotta e arancia anche. E quando la base è dei Fables de sucre il risultato è […]
In questi giorni difficili, i più grandi pasticceri regalano molte ricette a noi profani.E non si tratta solo di ingredienti e tecniche, ma di distrazione da mani in pasta.Una piccola gioia alla vaniglia e mela, tradotta dal francese… ou du moins j’ai essayé. “When the day has comeBut I’ve lost my way aroundAnd the seasons […]
La teoria che sta alla base di questa ricetta è : Hai delle banane molto molto mature, quasi marroni e praticamente immangiabili? Ecco il modo migliore per usarle!Poi ci sono io : vado dal mio fruttivendolo e le compro. Apposta. Marroni e immangiabili.Io che non amo fare colazione, questa è la svolta. Al cioccolato e […]
Nei miei giorni di acquisto ossessivo compulsivo di ingredienti strani e inusuali… ho comprato della Gruè di cacao e delle noci pecan.Ora, se non ne avete mai assaggiato una fava di cacao, male. Fatelo subito : in pochissime calorie troverete un’infinita dose di endorfine. E serenità. Se le unite alle mele, che si sa, levano […]
Amiche che hanno bisogno di coccole.Ingredienti che devono essere finiti prima che scadano, come alcune persone nella nostra vita.Voglia di cucinare qualcosa di nuovo.Mescolare bene il tutto…ed ecco il risultato.Verde croccante acido dolce. Tutto insieme.”Non se ne può più del vostro ego…E basta con le pose plastiche ed i proformaI sorrisi indossati all’occorrenza, la riverenzaE […]
Nell’elenco degli amici strani, ne ho una che purtroppo non può mangiare cioccolata.L’emicrania non perdona.E quando suo marito compie 40 anni, mi fa una richiesta (…più suo figlio, in realtà, ma il DNA è lo stesso!) : un dolce pieno pieno di cioccolato. E con del frosting al formaggio, un classicone.Per non uccidere nessuno, penso […]
Il Natale si avvicina. E quale miglior dolce della Red Velvet? Oggi volevo testare una versione diversa dallo standard.Tutta arrotolata, come i miei pensieri e i miei impegni in questo periodo.Ma con tanto ripieno, per colmare ogni mancanza. ♥️🎄 Tronchetto di Red Velvet.”E poi trovarsi quiSempre più confusi e soliTanto ormai non c’è più tempoChe […]
…senza lattosio, non serve dirlo vero? 🍊🍫Sa di merenda davanti al camino, mentre fuori piove (E qui nel comasco piove praticamente ininterrottamente da un mese!!) con quel pizzico di cannella che profuma di dicembre e di Natale in arrivo♥️”Send your letters off to Santa, babyTell him all your secret wishes, tooSend your letters off to […]
Il tè Matcha è un sapore limite: o lo ami o lo detesti.C’è chi lo adora, perché ha un sapore particolare diverso dal solito.O chi dice che sa di fieno. È indiscusso che abbia un colore bellissimo. E che l’abbonamento col limone sia la morte sua. 🌿🍋
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