I pizzoccheri. Per la prima volta li ho preparati dalla A alla Z, partendo dalla farina. Non penso sia la ricetta originale, non oserei mai sfidare un eventuale regolamento dei pizzoccheri valtellinesi. Ma burro c’è, aglio anche (con buona pace della famiglia e di Dracula) e formaggio pure ( forse in abbondanza). E puff… Spariti. […]

Filippo quasi 7 anni adora tagliare la pasta fresca. Il suo colore preferito è l’arancione. Perché non unire le due cose? Pasta fresca alla zucca. La forma non sarà perfetta, ma vi assicuro che è squisita, burro e salvia e via nel piatto! “That’s why I’m easy I’m easy like Sunday morning I wanna be […]

Metti un giorno di pioggia. Un cestino di mirtilli. Un 6enne che si annoia. Et voilà, macchina della pasta ed è subito sfruttamento, piccole manine che fanno nidi di tagliatelle bellini bellini. “I never meant to cause you any sorrowI never meant to cause you any painI only wanted one time to see you laughingI […]

Il mio piatto preferito in assoluto.La pasta. Fresca, meglio ancora. E per dare una illusione di far mangiare le verdure ai miei figli, colorata con gli spinaci. Braccio di ferro levati.