Questa ricetta è il mio salva vita per le feste di compleanno dei miei bambini. Perché? Perché sono come i jeans, stanno bene con tutto. Possono essere farciti con crema al pistacchio, marmellata, crema alla nocciola, burro di arachidi… O con salame, prosciutto, bresaola… O perché non provare in versione gourmet con formaggio spalmabile, salmone […]

Il romanticismo non è il mio forte. Non me la cavo bene con San Valentino e affini. Quindi qui si festeggia in modo alternativo: brezel. Io il cuore l’ho messo, e sicuramente il carboidrato aiuta il buon umore, giusto? “Una come te, se chiude gli occhi vede il mareSenza andar lontanoUna come te, ha una […]

Ennesima pagnotta che sta bene con tutti. Tostata con dei formaggi e il miele durante l’ aperitivo o ricoperta di confettura di fichi per merenda. Pane con ricotta e noci, per le treccine dobbiamo assolutamente migliorare! “I’m not gonna go out today I gonna sit right here and wish the world away’ Cause I’m a […]

Pane all’aglio, non per deboli di stomaco. Caldo, appena sfornato, è qualcosa di difficile che conquisterà anche le persone che non amano il sapore dell’aglio. Qui sparisce veloce come la luce, bambini compresi. In questa estate difficile… Impastare è la mia medicina ❤️ “Talk polite, don’t start fights, don’t tell lies That’s for the people […]

Ho sempre adorato questo tipo di pane. Ma così tanto da mangiarlo un pezzo per volta, fino a trovate misteriosamente il sacchetto di carta vuoto. È il pane preso in stazione a Milano, al rientro da un esame, quando per non perdere il treno si saltava anche il pranzo. È il pane dell’aperitivo fuori dalla […]

Panini morbidi perfetti come alternativa alle versione classica con burro e latte, con zucca e senza lattosio: il kefir e l’olio di oliva sono ottimi sostituiti. Il risultato sono piccoli panini dolcini e sofficiosi, perfetti da farcire ❤️ Il fatto che sempre il solito Filippo ne abbia mangiati 3 di fila dovrebbe essere una garanzia […]

Mi piace provare farine diverse, sentirne il gusto nel pane. Se vi piace il pane fitto fitto, con un retrogusto un po’ dolcino provatelo: pane lento con farina d’avena. Potete anche rotolarlo nei fiocchi di avena, non si esagera mai abbastanza ♥️”You held me down, but I got up (hey)Already brushing off the dustYou hear […]

Continuano gli abbinamenti per trovare il pane perfetto da aperitivo. È la volta di pomodorini secchi e mandorle tostate: pane croccante, ripieno salatino. Una bella mousse di caprino et voilà, il gioco è fatto ♥️

Questa è la ricetta di pane preferita anche dal mio compagno. E se non ci trova niente da ridire lui… 🤣Quello che preferisco in realtà di lui ( Del pane, non del compagno) è che è versatile: ho provato a aggiungere noci e fichi, uvette e mandorle, nocciole e albicocche, perfino cioccolato a scaglie. E […]

La mia droga preferita nasce dalla passione del mio compagno per il barbecue. E si chiama Roasted garlic. Per i non amanti della carbonella si può ottenere anche al forno. E si può usare per fare un pane dal sapore intenso e aromatico, che si sposa perfettamente con il rosmarino, un filo d’olio e sale.Damon […]