My music taste
Quando ho una giornata no, difficile, in cui vorrei solo scaricare la tensione… ( E no, continuo a non amare la palestra!) …Questa è la ricetta che preparo sempre. Perché impastare è la mia cura e soprattutto viene mangiata da tutti, senza nessuna esclusione familiare per una volta. Pizza rossa in teglia. “This is your […]
Un po’ piadine un po’ focaccine. Morbide, facili da arrotolare e gustose. Basta preparare l’impasto il pomeriggio per averle pronte per cena. Cotte in un minuto. Insomma, queste piadine hanno solo pregi. Potete conservarle in frigo senza problemi fino a una settimana sigillate nella pellicola, o congelarle per averle sempre pronte. Basterà scaldarle per farle […]
Ricetta perfetta per il cenone di Capodanno. Morbide palline di pane, soffice e profumato come una brioche e che potete farcire con quello che preferite. Comodo da servire e spezzare. E vi basterà lasciarlo lievitare in uno stampo con la forma che volete per averlo sempre diverso. Una ghirlanda. O magari una stella, per brillare […]
Panini morbidi perfetti come alternativa alle versione classica con burro e latte, con zucca e senza lattosio: il kefir e l’olio di oliva sono ottimi sostituiti. Il risultato sono piccoli panini dolcini e sofficiosi, perfetti da farcire ❤️ Il fatto che sempre il solito Filippo ne abbia mangiati 3 di fila dovrebbe essere una garanzia […]
Come anticipato, sono ufficialmente entrata nel tunnel delle piadine. E dopo quella veloce allo yogurt greco (Che trovate qui, se volete sperimentare!) perché non provarla con la zucca, vista la stagione? Tadah, piadina con purea di zucca nell’impasto ♥️ “One little pumpkin smiling, smiling.One little pumpkin smiling, smiling.One little pumpkin smiling, smiling.One little pumpkin is […]
Sempre il solito Filippo adora le piadine. E quindi da mamma con seri problemi di cucina, ho deciso di fare uno studio di settore. E di provarle in tutti i gusti + 1. Partiamo da questa ricetta: 2 ingredienti più un pizzico di sale e un goccio d’olio. Pronta in un lampo. Morbida e arrotolosa, […]
Mi piace provare farine diverse, sentirne il gusto nel pane. Se vi piace il pane fitto fitto, con un retrogusto un po’ dolcino provatelo: pane lento con farina d’avena. Potete anche rotolarlo nei fiocchi di avena, non si esagera mai abbastanza ♥️”You held me down, but I got up (hey)Already brushing off the dustYou hear […]
Ecco. Questa ricetta è la svolta che metterà d’accordo tutta la famiglia. L’ho proposta come dolce di fine grigliata. Spazzolata. Chi in versione liscia, chi con il cioccolato in pezzi, chi con la crema alla nocciola, chi con il burro di arachidi e chi ancora con il formaggio e il miele. Sua maestà la focaccia […]
I mirtilli sono la nuova fissazione di Doralice.Li adora e ora ne ho il frigo pieno. Cercavo un modo per farli provare anche a Fili ed ecco la soluzione: nascosti in una brioches burrosa.Il critico 6enne alla richiesta di un voto da 1 a 10 ha risposto 19. Direi quindi che sia il caso di […]
Amo la primavera. Un po’ meno l’estate, lo ammetto. Il caldo eccessivo, le zanzare, l’aria condizionata. Il non poter accendere il forno per evitare crisi familiari. Mi sfogo ora quindi: focaccia integrale. Talmente buona che ne preparo sempre almeno 3 teglie così da congelarla per i periodi difficili 😉 “Credo che ognuno abbia il suo […]
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