Questa farina mi salva sempre la vita quando rimango senza pane fresco e non ho tempo di impastare, incordare, piegare e formare.La metto nella macchina del pane, acqua, lievito di birra e sale e tadahhh. Dopo 3 ore la mia pagnotta è pronta.Questa volta però ho deciso di renderle giustizia. Di dedicarle il tempo che […]
Focaccia
Focaccia d’estate ♥️
Focaccia barese – Fables de Sucre
Questa è una ricetta perfetta.Come il blog dove l’ho trovata.Scritto con amore e attenzione, a quattro mani.Tanto cuore… E tanto stomaco.Grazie Claudio ed Eva 🌸Ps Seguiteli…Meritano ♥️https://blog.giallozafferano.it/fablesucre/”Lasciami stare adesso ma non mi lasciare maiScrivilo con il gesso e non cancellarlo saiTutti i consigli del mondo non fanno unaSola esperienzaFai come fanno tutti così non ti […]
Panfocaccia con cipolle rosse, guanciale e uvetta
Sorella a cena.Che non vedevo dal mio compleanno. Il primo gennaio.Tra bimbi malati prima, pandemia poi.Bisogna festeggiare. Con gli abbinamenti preferiti di Nina, due anni e mezzo e le idee ben chiare.”Ooh, you make me liveWhatever this world can give to meIt’s you you’re all I seeOoh, you make me live now honeyOoh, you make […]
La mia focaccia a lunga lievitazione
Ormai 4 anni fa, il mio compagno mi regalò un corso di panificazione.Dopo tutto questo tempo e dopo aver seppellito il mio lievito di pasta madre (…per motivi di tempo chiamato Filippo, ormai 3enne), l’amore per gli impasti è rimasto lo stesso.Questa è in assoluto la mia focaccia preferita. Ci vuole solo tempo e pazienza, […]
Focaccia alla zucca
Tema: la zucca.Seconda puntata.Svolgimento: dopo la Pumpkin pie (trovate la ricetta qui: https://blog.cookaround.com/bittersweetme/pumpkin-pie-%f0%9f%8e%83/), vuoi non provare con il salato? E i semi di zucca tostati danno il tocco di grazia.”Hey now, take your pills andHey now, make your breakfastHey now, comb your hair and off to workCrash land, no illusions, no collision, no intrusionMy imagination […]
La mia focaccia – la “croccantezza” ♥️
La focaccia ormai è quella ricetta che preparo ad occhi chiusi.La panacea di tutti i mali: risolleva se si è tristi, si mangia in compagnia quando si è felici, e quando si è un po’ malati fa comunque venire fame.Il segreto? Schiacciare con i polpastrelli tanti bei buchi da riempire con olio e sale grosso. […]
Schiacciata all’uva 🍇
Un’altra mia passione (oltre ai dolci, ovviamente!) sono i lievitati. Di solito preferisco i salati, potrei sfornare focacce senza sosta, tanto le adoro.Il mio fruttivendolo mi ha regalato due grappoli di uva nera. Vuoi non cercare una ricetta dove usarli, magari per colazione?Mi sono imbattuta nella schiacciata all’uva, e via al test. Ho capito una […]