Eccomi. Ci sono cascata di nuovo.Mini kiwi in offerta alla solita Esselunga. Ok, non sono proprio kiwi: la mia amica Giulia (che ne sa una più del diavolo a quanto pare, e comincia a farmi una dannata paura, nonostante l’aspetto bonton rosa cipria) mi spiega che sono Nergi, frutti della Actinidia Arguta.”L’arguta fruttifica a metà […]
Creme
Crostata con Curd al Passion fruit e Ganache al cioccolato
Cosa succede se all’Esselunga si trova in offerta il frutto della passione e non è più tempo di cocktail estivi tipo Caipiroska al Passion fruit?Cerchi qualcosa con cui abbinarlo.Allora… è dolce e acidulo allo stesso tempo. Con quei semini fastidiosi e scrocchiarelli. E forse mi assomiglia. 🤦♥️Potere del cioccolato vieni in mio aiuto.”I feel drunk […]
La crema più veloce del west – Frosting ai mirtilli
Quando hai ospiti a cena, e riesci a distruggere la mousse che hai preparato con tanta cura, solo estraendola dallo stampo.Ci si arrende? Mai.Ed è così che nasce una crema veloce e incredibilmente buona. Provare per credere. La magia del formaggio, della panna…e di qualsiasi marmellata voi abbiate in dispensa. 🍇🍊🍋🍓🍒”No hope, just liesAnd you’re […]
Frosting al formaggio – farcire o non farcire, questo è il dilemma.
Ne ho provati una infinità…e ho capito che la ricetta perfetta non esiste. Ma va scelta in base all’uso che ne vogliamo fare. Quindi andiamo con ordine…ecco il mio frosting al formaggio preferito per farcire la Red Velvet, ormai cavallo di battaglia. Spero possa esservi utile!