Albumi residui post crema pasticcera.
Meringa fatta.
Pavlova fatta.
Angel cake fatta.
E via di biscotti in frolla montata.
Talmente friabili che si sciolgono in bocca ♥️
“Ooh, you make me live
Whatever this world can give to meIt’s you you’re all I see
Ooh, you make me live now, honeyOoh, you make me live”
Queen
- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni30 biscotti circa
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Facilissimo: montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale.
Quindi aggiungete l’albume, mescolate e infine incorporate sempre con le fruste la farina setacciata.
Riempite con la frolla una sac a poche che avrete già preparato col beccuccio che preferite e dressate i biscotti direttamente su teglia o su tappeto microforato.
Lasciate riposare in frigorifero per un’ora fino a che toccandoli con la punta del dito manterranno la forma e infornate in forno statico caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, controllandone il colore in cottura.
Sfornate, lasciate intiepidire e spostateli su una gratella per raffreddarli completamente.
Note
Conservateli nella classica scatola di latte per 10-15 giorni.
Potete aromatizzarli come preferite, o prepararli al cacao sostituendo 30g di farina con cacao amaro.
Potete anche decorarli prima di cuocerli, magari con della frutta secca o glassarli col cioccolato fuso una volta pronti ♥️
Dosi variate per porzioni