Oggi vi propongo un altro dolce che ho realizzato ieri per la colazione di questa mattina: la treccia di frolla alle nocciole ripiena di nutella e gocce di cioccolato, una vera golosità!
Ingredienti per realizzare la treccia di frolla alle nocciole
- 275 gfarina 00
- 50 gfarina di nocciole
- 100 gzucchero a velo
- 135 gburro
- 1uovo grande
- 1 bustinavanillina
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
PER IL RIPIENO
- 5 cucchiaicolmi di nutella
- 3 cucchiaigocce di cioccolato bianco
- 3 cucchiaigocce di cioccolato fondente
- 3 cucchiaigranella di nocciole
Strumenti per realizzare la treccia di frolla alle nocciole
- 1 Robot da cucina
- 1 Ciotola
- 1 Mattarello
- 1 Spianatoia
- 1 Gratella per dolci
- 1 Stampo rettangolare da crostata con fondo amovibile 12×35 cm
Preparazione
Preparare la frolla: mettere nella ciotola del robot da cucina la farina 00, la farina di nocciole, il lievito, la vanillina, lo zucchero a velo ed il burro freddo a pezzetti. Avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso, unire poi l’uovo ed avviare fino ad ottenere un composto a briciole.
Versare l’impasto in una ciotola e terminare di impastare a mano, ottenendo una frolla omogenea che farete riposare in frigo (avvolta da pellicola trasparente per 20 minuti).
Trascorso questo tempo stendete la pasta frolla alle nocciole sulla spianatoia infarinata formando un rettangolo di circa 27X31 cm.
Trasferite la frolla su un rettangolo di carta forno e dividete idealmente il lato corto in 3 parti uguali di 9 cm di larghezza.
Distribuire le cucchiaiate di nutella sulla parte centrale, lasciando liberi 2 cm sopra e sotto.
Distribuire sulla nutella le gocce di cioccolato bianco, fondente e la granella di nocciole.
Ritagliare da una parte e dall’altra delle strisce di circa 2 cm di spessore, eliminando quelle iniziale e finali (guardare foto), ripiegare la frolla sul ripieno e poi cominciate ad intrecciare la frolla in modo da coprire il ripieno.
Una volta finito l’intreccio sistemate la treccia di frolla nello stampo rettangolare (se non lo possedete basta una teglia da biscotti, con lo stampo si tiene meglio la forma).
Cuocete il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 30-35 minuti. Fatelo leggermente raffreddare nello stampo e poi aiutandovi con la carta forno fatelo raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Una volta che la treccia di frolla è fredda spolverizzatela di zucchero a velo, decoratela con nocciole intere e tagliatela a fette spesse, vi assicuro che è buonissima!!
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Buona merenda!!