Torta speziata alle noci e cioccolato!
Ciao a tutti! Dopo un periodo di stacco dal blog, vi propongo una nuova ricetta, la torta speziata alle noci e cioccolato! Si tratta di una sofficissima torta arricchita da cannella e noce moscata, coperta da briciole di impasto mescolato con noci e gocce di cioccolato! La torta va cotta in uno stampo rettangolare e una volta sfornata si serve a grossi quadrotti, magari accompagnati da panna montata! Questa torta è eccezionale tiepida, ma ovviamente è buonissima anche il giorno dopo!!
Per una torta speziata alle noci e cioccolato, cotta in uno stampo rettangolare da 23×33 cm, occorrono:
- 330 g di farina 00;
- 200 g di zucchero si canna scuro;
- 2 uova grandi a temperatura ambiente;
- 150 g di burro morbido;
- 300 ml scarsi di latte tiepido a cui avrete aggiunto un cucchiaio più un cucchiaino di aceto di mele (o di succo di limone);
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci;
- mezzo cucchiaino di sale;
- mezzo cucchiaino di bicarbonato;
- mezzo cucchiaino di cannella;
- mezzo cucchiaino di noce moscata;
- 60 g di noci sgusciate e tritate;
- 60 g di gocce di cioccolato fondente.
Per prima cosa mescolate il latte e l’aceto (o il succo di limone) e mettete da parte (questo serve ad “inacidire” il latte). Mescolate la farina, lo zucchero ed il sale con il burro morbido fino ad ottenere un composto bricioloso. Prendete 75 g di queste briciole e mettetele in una ciotola. Unite le noci tritate non finemente e le gocce di cioccolato.
Al rimanente impasto unite il lievito per dolci, il bicarbonato, la cannella e la noce moscata. Unite le uova sbattute ed il latte “acido” e mescolate bene. Versate il composto nello stampo unto ed infarinato, ricoprite uniformemente con le briciole tenute da parte e fate cuocere la torta speziata alle noci in forno caldo a 175 gradi per circa 30-40 minuti. Fate la prova dello stecchino!
Fate raffreddare la torta speziata nello stampo, potete servirla tiepida accompagnata con panna montata!
Buona merenda!
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grazie molto buona cercavo proprio una ricetta per una torta autunnale:) . io tendo sempre a seguire i prodotti di stagione e n ce periodo migliore per utilizzare le noci poi col cioccolato son la fine del mondo. vi consiglio di provarla
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ciao grazie per la buonissima ricetta io seguo molto i prodotti di stagione e devo ringraziarti perchè è il periodo migliore per sfornare torte alle noci e al cioccolato . la dieta è rinviata a maggio;)
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Sono contenta ti sia piaciuta! 🙂
Sembra delizioso! Devo provare a cucinarlo. Grazie per aver condiviso questa ricetta 🙂
Grazie a te! Se la provi fammi sapere! 🙂
Noci, spezie e cioccolato, un abbinamento perfetto. Complimenti, un’idea buonissima per un dolce invernale :-).
Grazie! 🙂